5 czerwca finalistki konkursu "Gotuj z klasą" – Aleksandra Gołkowska i Kamila Uminowicz z klasy II PTL – uczestniczyły w warsztatach kulinarnych w Ziołowym Zakątku w Korycinach. Warsztaty poprowadził sam mistrz Karol Okrasa. Młodych adeptów sztuki kulinarnej wspierał także pan Bogdan Dyjuk, członek Zarządu Województwa Podlaskiego odpowiedzialny m.in. za obszar turystyki.

Tegoroczne seminarium odbyło się pod hasłem „Aromatyczne sosy – znak rozpoznawczy lokalnej kuchni”. Została również poruszona tematyka sporządzania idealnego sosu, co – jak się okazało – sprawiło największą trudność podczas zmagań w finale konkursu "Gotuj z klasą".

Największą frajdą było wspólne gotowanie pod czujnym okiem szefa Karola. Młodzież z wykorzystaniem metody sous-vide przygotowała polędwicę bastowaną z dodatkiem – to już był proces twórczy uczestników spotkania – oraz sos na bazie demi-glace.

GALERIA ZDJĘĆ

Anna Kaźmierczak, Barbara Szczęsnowicz
piątek, 6 czerwca 2025