23 maja w ZSCKR w Oleszycach odbył się finał konkursu „Wiosenny obiad z pokrzywą”.

Zawody przebiegały w dwóch etapach. Pierwszym krokiem było przygotowanie dania i przesłanie do organizatora dokumentacji fotograficznej składającej się z 3 zdjęć, które przedstawiały proces powstawania dania wraz z widocznymi uczestnikami konkursu, gotową potrawę oraz uczestników konkursu z gotową potrawą. Na talerzu miały pojawić się mięso lub ryba oraz dodatek skrobiowy i warzywny.

Organizatorzy przyjęli następujące kryteria oceny:

• zgodność z tematyką konkursu,
• zdrowotność i odżywczość dania,
• ocena wizualna potrawy,
• oryginalność i pomysłowość,
• wykorzystanie różnych technik kulinarnych,
• wygląd i dekoracja potrawy.

Do konkursu zgłosiło się 16 szkół, spośród których tylko 6 zostało zaproszonych do części finałowej. Naszą szkołę reprezentowały Julia Bykowska i Joanna Janculewicz z klasy III PT, które przygotowywały się do rywalizacji pod czujnym okiem pani Barbary Szczęsnowicz. Dziewczęta w konkursie przygotowały pierś z kaczki z kopytkami, pesto pokrzywowym, sosem berneńskim i carpaccio z buraka.

Potrawy sporządzone przez uczestników konkursu oceniane były przez ludzi związanych z branżą gastronomiczną - restauratorów i profesjonalnych szefów kuchni. Z dumą informujemy, że nasze dziewczyny zajęły II miejsce!

Gratulujemy oraz życzymy dalszych sukcesów!!!!

GALERIA ZDJĘĆ

Barbara Szczęsnowicz
wtorek, 23 maja 2023